奶油盤

奶油盤在歐洲人的廚房和餐桌上，是一個基本的器皿。她由一塊平坦的陶瓷底盤與一個厚實貼合的蓋子組成。 然而現在市售的奶油包裝這麼方便，為什麼還需要專門的盒子來裝？ 實際用過奶油就會發現，當錫箔紙一撕開，不只容易弄得滿手油膩，也很難再度密封。再者奶油直接扔進冰箱，極容易吸附蔥蒜或其他食物的異味。而波蘭陶厚實的質地能形成完美的遮光與密封屏障，牢牢把雜味隔絕在外，確保每一口奶油都只有純淨的乳香。 當然在台灣的家常廚房裡，還有更多可愛的延伸用途，例如保鮮食材，用來存放切塊的起司，暫存辛香料等等；或是變成午茶點心盤，底盤本身就是一個優雅的小碟子，放上幾塊手工餅乾、一兩顆小點心，搭配咖啡杯，就是契合的午茶組合。